「当店自慢のオススメの結婚式の二次会情報はこちら!」と、インターネットサイトに大々的に掲載し、自分のレストランをアピールしているのは、イタリアンレストランを開業している友人です。友人は今、イタリアンレストランのオーナーシェフを務めていて、その経営が波に乗っている状態でした。そんな友人は、この波にもっと乗っていこうと、様々なプランを取り入れているのです。その1つに、このオススメの結婚式の二次会プランがありました。こういったレストランでは、結婚式の二次会の会場に選ばれることも多々あるそうです。

そんなとき、先にプランを用意しておき、お客様に合ったプランを提供することができれば、よりよいサービスになると考えた友人は、このオススメの結婚式の二次会プランを作ることにしたのでした。それにあたって、どういったプランが好まれるのかと考えた結果、3つのパターンで作ることに決めたそうです。それは、料理をメインとしたプラン、金額を設定したプラン、サプライズをメインとしたプランでした。料理をメインとしたプランでは、友人自らのおススメ料理をコースにして提供し、料理を中心に楽しんでいただくというものでした。次の金額を設定したプランでは、お客様の希望される金額内で料理を提案し、お客様との相談のもとで、コース料理を提供するというものです。そして最後のサプライズをメインとしたプランでは、料理の中にご結婚される夫婦さんの写真プリントを入れるといった、まさに驚きの料理を提供するといったものでした。

この3つのプランを作り上げた友人は、それをよりたくさんのお客様に知っていただこうと、自分のレストランのホームページに、「当店自慢のオススメの結婚式の二次会情報はこちら!」と書き、そのプラン内容を掲載したのです。インターネットサイトとは、大多数の人の目に触れるもので、これは情報の提供にとても効果的なものでした。友人は、このプランによってさらに集客を期待し、経営の向上にプラスになることを望んでいるそうです。また、このオススメの結婚式の二次会情報を見て来られたお客様には、もちろん最高の二次会にしてもらうために、精一杯の料理を提供し、素敵な時間をつくりたいと言っていました。そんな友人を見ていると、レストランシェフとして、とてもかっこいいなと思いました。友人の手によって、たくさんの方々の二次会を幸せなものにしてほしいなと思いました。